用簡單，但仍(reng)需熟練掌握(wo)測試過(guo)程，否(fou)則會影響到樣品脂肪的(de)后含量(liang)。
操作(zuo)步(bu)驟具(ju)體如下：
1. 前期準(zhun)備(bei)
1）測試樣(yang)(yang)品(pin)(pin)應干燥后(hou)研細(xi)，定量稱取后(hou)裝(zhuang)(zhuang)入濾紙筒(tong)，裝(zhuang)(zhuang)樣(yang)(yang)品(pin)(pin)的(de)濾紙筒(tong)要緊密(mi)，在樣(yang)(yang)品(pin)(pin)上方加(jia)一層脫(tuo)脂(zhi)棉(mian)。
2）含多量糖及糊精的樣品(pin)，要先以冷(leng)水(shui)處(chu)理，等其(qi)干燥后(hou)連通濾紙(zhi)一起放入濾紙(zhi)筒。
3）若使用有機(ji)溶(rong)劑(ji)是無水、無醇、無過氧(yang)化(hua)物(wu)(wu)(wu)有機(ji)溶(rong)劑(ji)，如含有水分則(ze)(ze)可(ke)能(neng)將樣品中的糖(tang)以及無機(ji)物(wu)(wu)(wu)等(deng)抽出，造成誤(wu)差，過氧(yang)化(hua)物(wu)(wu)(wu)則(ze)(ze)導致脂(zhi)肪氧(yang)化(hua)。
4）充分清洗溶劑杯(bei)，在103±2℃電(dian)熱鼓風干燥箱中干燥至恒重（前后兩次稱量(liang)差不超(chao)過0.002g）。
2. 試驗中
1）加入萃取室(shi)內(nei)的提(ti)(ti)取溶劑液(ye)面(mian)應高于濾紙筒內(nei)樣(yang)品1.5-2cm，否(fou)則有機溶劑不易穿(chuan)透樣(yang)品，脂(zhi)肪不能(neng)全部提(ti)(ti)出，造成誤(wu)差。
2）提(ti)取時加熱溫度不能過高，一般(ban)提(ti)取溶(rong)劑(ji)剛沸騰，回流(liu)速度不低(di)于12次/h為宜。
3）提(ti)取結束，將溶劑杯放在烘(hong)箱內干燥時，瓶(ping)口向一側傾斜45℃放置使揮發物易與空氣形成對流，這樣干燥迅速。
4）樣品(pin)及有(you)(you)機溶劑(ji)(ji)提出物在烘(hong)箱(xiang)內(nei)烘(hong)干時間不要過(guo)(guo)長(chang)，因為一些(xie)很不飽(bao)和的脂肪酸，容易在加熱過(guo)(guo)程中被氧化成不溶于有(you)(you)機溶劑(ji)(ji)的物質；中等不飽(bao)和脂肪酸，受熱容易被氧化而增(zeng)加重量，在沒(mei)有(you)(you)真空干燥箱(xiang)的條件下，可以在100-105℃干燥1.5-3h。
3. 試驗完成后
1）及時清洗溶劑杯，并干燥。
2）加熱盤冷至(zhi)室溫后，重新(xin)放(fang)好(hao)六個溶劑杯，回收儀器中的溶劑。
3）若冬(dong)天，實(shi)驗環境低于零度，則需排出(chu)冷凝(ning)管中的自來水(shui)，以防凍裂。
以上是川一脂肪(fang)測(ce)定儀測(ce)定脂肪(fang)含量時應該(gai)注意的方面，確保(bao)了試驗(yan)順(shun)利進(jin)行(xing)和試驗(yan)結果的準確性。
點擊交流